Wieść Gmina Chmielnik

I Gminna Biesiada Kulinarna 

W ostatni dzień tegorocznego kalendarzowego lata odbyła się I GMINNA BIESIADA KULINARNA pod hasłem SMACZNIE, ZDROWO, TRADYCYJNIE. PRZYSMAKI GMINY CHMIELNIK.

I Gminna Biesiada Kulinarna

Było to ostatnie wydarzenie podsumowujące projekt realizowany w gminie Chmielnik pod nazwą „Smacznie, zdrowo, tradycyjnie”. Spotkanie miało na celu integrację mieszkańcĂłw, promocję regionalnego jadła, kultury ludowej, działalności Kół Gospodyń i Stowarzyszenia Nasza Wola. I Biesiada została zorganizowana w oparciu o zaangaĹźowanie Kół Gospodyń i Stowarzyszenia Nasza Wola, pani sołtys Anny Szydełko, pani Dyrektor BoĹźeny Gwizdały, pracownikĂłw biblioteki i chętnych do pomocy mieszkańcĂłw gminy. Biesiadę rozpoczęła pani GraĹźyna Drążek koordynator projektu podczas ktĂłrego przybliĹźyła uczestnikom cele i działania realizowane w ramach przedsięwzięcia oraz przedstawiła program imprezy. Spotkanie uświetniły występy zespołów śpiewaczych GĂłrzanie z Chmielnika i z ZabratĂłwki, ZPiT Chmielnickie Kłosy oraz występ Gości – kapeli Jany z Niebylca. Kulminacyjnym punktem programu było wniesienie potraw przez Koła Gospodyń i Stowarzyszenie Nasza Wola na pięknie przystrojony stół biesiadny oraz zaproszenie gości do degustacji wszystkich smakołykĂłw przygotowanych na to spotkanie. O tym Ĺźe było smacznie, zdrowo i tradycyjnie świadczyły opinie mieszkańcĂłw i szybko znikające ze stołu pyszności. Zaproszonym Gościom i wszystkim Mieszkańcom Gminy ktĂłrzy wzięli udział w imprezie serdecznie dziękujemy.

Projekt Smacznie zdrowo tradycyjnie realizowany był w naszej Gminie od czerwca. Celem projektu było przekazanie młodszemu pokoleniu tajników tradycyjnej kuchni regionalnej, a następnie prezentacja zdobytych umiejętności szerszemu gronu podczas biesiady gminnej, integracja pokoleniowa, zagospodarowanie wolnego czasu, wymiana doświadczeń. Działanie zostało zaproponowane i było realizowane przez Gminną Radę Kół Gospodyń Wiejskich przy współpracy Gminnej Biblioteki Publicznej. W ramach projektu zrealizowano 5 warsztatów kulinarnych, i jeden warsztat z dekoracji stołu i kwiatów z bibuły. Ostatnim elementem przedsięwzięcia było zorganizowanie biesiady gminnej.

Pierwsze warsztaty odbyły w Szkole Podstawowej w ZabratĂłwce. Podczas spotkania doświadczone przedstawicielki Koła Gospodyń Wiejskich z ZabratĂłwki pokazały grupie ponad 40 osĂłb w jaki sposĂłb naleĹźy przygotować droĹźdĹźowe ciasto oraz naturalny zakwas na barszcz czerwony. Kolejne warsztaty miały miejsce w Chmielniku, w Szkole Podstawowej nr 3. Pani Zofia Nizioł wraz z koleĹźankami z Koła Gospodyń w Chmielniku i uczestnikami warsztatĂłw przygotowały kilka rodzajĂłw pierogĂłw m.in. na parze z owocami, z pokrzywą, ruskie, z kapustą, z kaszą gryczaną. Trzecie warsztaty rĂłwnieĹź odbyły się rĂłwnieĹź w Chmielniku. Poświęcone były przygotowaniu obrzędowego kołacza – ciasta, ktĂłre przygotowywane było dla nowoĹźeńcĂłw i im ofiarowywane podczas wesela. Na terenie naszej Gminy kołacz ma teĹź inną niĹź w pozostałych rejonach Polski formę i zdobiony jest innymi elementami. Czwarte spotkanie warsztatowe dotyczyło przygotowywania zdrowych i smacznych sałatek i przekąsek a takĹźe kiszenia i gotowania Ĺźuru. Spotkanie miało miejsce w Błędowej Tyczyńskiej. Podczas piątego spotkania w Woli Rafałowskiej mogliśmy obejrzeć prowadzoną przez Stowarzyszenie Nasza Wola izbę tradycji w ktĂłrej znajduje się pająk- tradycyjna ozdoba wnętrz, barwna konstrukcja zawieszana pod sufitem na belce stropowej. Przedstawicielki Stowarzyszenia pokazały uczestnikom jak pięknie nakryć do stołu na róşne okazje oraz jak efektownie przyozdobić stół serwetkami, czy kwiatami z bibuły. Ostatnie warsztaty odbyły się w Domu Ludowym w BorĂłwkach, podczas ktĂłrych uczestnicy dowiedzieli się wszystkiego na temat „czynienia” i wypieku chleba, proziakĂłw, pierniczkĂłw i amoniaczkĂłw. Wszystkie warsztaty prowadziły panie z lokalnych Kół Gospodyń i Stowarzyszenia Nasza Wola w ramach wolontariatu.

Realizatorzy dziękują za udostępnienie lokali i pomoc przy przygotowaniu warsztatów i biesiady Pani Dyrektor Bożenie Gwizdale, Pani Dyrektor Lucynie Gonek i Stowarzyszeniu Trzeźwa Gmina oraz wszystkim osobom zaangażowanym w działania projektu.

Beata Wojnarowicz Hondz
Gminna Rada Kół Gospodyń Wiejskich

Projekt współfinansowany ze środkĂłw Programu „Działaj Lokalnie VII” Polsko-Amerykańskiej Fundacji Wolności realizowanego przez Akademię Filantropii w Polsce oraz Ośrodka Działaj Lokalnie – Fundację Generator Inspiracji.